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狀元烤蹄

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狀元烤蹄

  • 詳細介紹

狀元烤蹄 

狀元烤蹄

    一、狀元烤蹄 

  狀元烤蹄是一种传承滇南民间数百年,独具地方风味的特色燒烤。日本污动漫视频大全惟独云南西双版纳一带的狀元烤蹄最具出名,且世代相传,经久不衰。据民间传说,云南西双版纳有个落魄秀才进京赶考,因囊中羞涩,没有银两住客栈,只好借宿一家屠户家中,晚上饥肠滚滚,只好起床寻觅食物,寻找半天也没有发现可吃的东西,突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄散落在地上,赶紧捡起来,点上一堆柴火进行烧烤。日益继日,状元只能以散落在地上猪蹄得以保住性命,百倍发奋读书,千烤万烤过后,不料想烤蹄竟然异香扑鼻,味美绝伦,食之唇齿留香,精神大振。状元也在科举考试中竟然一举夺魁,成为当年的头名状元。状元高中返乡,为了答谢屠户的借宿,状元亲自到屠户家拜访,回敬屠户重礼一份,打开一看,用红丝绸系花,上题“状元考题”,原来是状元亲手烧烤的猪蹄,屠户顿悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才让自己得的状元,并以重金感谢,感谢屠户的猪蹄给了自己灵感,狀元烤蹄因而得名。从此,狀元烤蹄便流传了下来,凡后来云南地区的秀才每逢进京赶考前一定要吃的,以期待考题提前泄露也让自己中得头名一金榜“蹄”名,以至于这种独特的风俗一直沿袭至今! 

二、培訓內容:香辣麻辣烤蹄怪味西柚烤蹄黑椒皇汁烤蹄樟茶風情烤蹄●BT變態味烤蹄咖哩皇家烤蹄墨西哥味烤蹄法式調汁烤蹄●BBQ醬味烤蹄 

       培訓課程:

      1.講解各種烤蹄的醬的作用及分類、選料及加工; 

        2.講解各種腌料的調制配比; 

      3.各種主料的腌制及配料的處理; 

      4.烤制及調味技術

       烤蹄味型:

     將川、湘口味有機結合到烤蹄中,麻辣鮮香,深受喜食辣味的顧客歡迎,是烤蹄中的銷售冠軍。初嘗口味有些怪異,但在口中細細品味後,方知西柚的香味與烤蹄的結合是完善無比,只有細心品嘗才知道其中的奧秘 黑椒提煉的濃汁,吃時口味椒辣,黑椒味道完全滲入烤蹄中,體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。 別具誘惑,當中滋味需細細品味,顧客好評不斷。非一般人所能承受,體驗從頭到腳尖暢快。當咖哩遇上烤蹄,一次完美偶遇造就了絕世好味道,來自墨西哥的味道,第一次與烤蹄結合,完全不同的口味,等待您的品嘗。

       培訓費用:980元,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費等,中途不收任何費用。

        培訓時間:隨到隨學,老師一對一教學,一般5天左右,根據個人掌握情況而定,不限學習時間,包教包會,學會爲止。

     七 开店指导

      1.店面形象設計指導:免費提供店面設計、裝修設計、店面招牌、店員POP、店面燈箱。 

     2.根據店面的地理位置及消費人群協助您一系列的促銷計劃。 

     3.制定店面投資預算分析和投資風險回避。 

     4.免費提供定價參考及設計。 

     5.常用設備器具配置。 

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    三、烤蹄味型  

  將川、湘口味有機結合到烤蹄中,麻辣鮮香,深受喜食辣味的顧客歡迎,是烤蹄中的銷售冠軍。 

  初嘗口味有些怪異,但在口中細細品味後,方知西柚的香味與烤蹄的結合是完善無比,只有細心品嘗才知道其中的奧秘。 

   黑椒提煉的濃汁,吃時口味椒辣,黑椒味道完全滲入烤蹄中,體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。  

   別具誘惑,當中滋味需細細品味,顧客好評不斷。  

           超級變態辣味,非一般人所能承受,體驗從頭到腳尖暢快。注意怕辣者勿食,否則  

           當咖哩遇上烤蹄,一次完美偶遇造就了絕世好味道,不信您來試試。  

           來自墨西哥的味道,第一次與烤蹄結合,完全不同的口味,等待您的品嘗。  

           將烤蹄吸收法國的浪漫口味,讓每次品嘗都增加了浪溫情調。深受以情侶們的喜愛。 

BB       BQQ醬味將燒烤功夫發揮到最極至,體驗燒烤王者之味。

   四、開店指導 

1店面形象設計指導:免費提供店面設計、裝修設計、店面招牌、店員POP、店面燈箱。 

2根據店面的地理位置及消費人群協助您一系列的促銷計劃。 

3制定店面投資預算分析和投資風險回避。 

4免費提供定價參考及設計。 

5常用設備器具配置。 

 


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