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糕點全科班

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糕點全科班

  • 詳細介紹

糕點全科班

一、背景特點

主要用于西餐廳、自助餐廳和酒店,突出特點是:味美、檔次高、用材講究、老少皆宜。在自助餐廳和酒店裏,炫酷的西式糕點很容易吸引顧客眼球,也容易填飽顧客的肚子,因此,好的西式糕點的配置,不僅可以吸引顧客,還可大大節約成本。在西餐廳裏,西式糕點結合牛扒、比薩、紅酒的套餐,可以讓套餐品種豐富多樣,又不增加成本。 

二、培訓內容 

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四、開店指導 

1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。 

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。 

3、根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。 

4、各店菜單的定價參考及設計。 

5、常用設備的配置及購買。  


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