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金絲餅

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金絲餅

  • 詳細介紹

                金絲餅培訓

金絲餅

  一 背景特點

金絲餅又叫盘香饼,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。是用巴彥淖爾盟特产雪花粉制作而成。金絲餅以酥、脆、香为贵。它鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。动一动,散成一堆;嚼一嚼,其味无比。存放一至两月,色、味不变,软硬程度不变。

 二 培訓内容

面的配比技術和和面手法;     金絲餅所用調味料認識及性能;
   金絲餅實際動手操作;           金絲餅調味料的配比及實際操作;
   金絲餅制作全流程及制餅技巧;   金絲餅制作設備使用維護及采購信息。

 培訓费用1180元,包含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費等,中途不收任何費用。

培訓时间隨到隨學,老師一對一教學,一般學習35天左右,根據個人掌握情況而定,不限學習時間,學會爲止,包教包會。

店面指導
    1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
    3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
    4.各店菜單的定價參考及設計。     5.加工金絲餅设备、器具的配置。


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