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稍賣培訓

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稍賣培訓

  • 所屬分類:稍 美

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  • 發布日期:2018/12/03
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  • 在線詢價
  • 詳細介紹

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   一.稍賣来历

    稍賣的由來相關典故,稍賣一詞的來曆,有多種說法,一種是:早年的稍賣在茶館出售,食客一邊喝濃酽俨的磚茶或各種小葉茶,吃著熱氣騰騰的稍賣,故燒麥又稱稍賣,意即捎帶著賣之意,也有人說因爲稍美的邊稍皺折如花,故又稱爲稍美意即邊稍美麗還有一種說法是,稍美較初叫撮子包,因感到其名不雅,又因其邊緣像快熟的麥穗,隨改爲稍美,現今稍美已成爲美味可口的主食,所以一般人約定信稱稍美。另一種說法,是針對羊肉大蔥的,據說燒麥真正的起源在清代的隋遠,也就是現在的內蒙古首俯呼和浩特市。明代清初在呼和浩特舊城有哥倆以賣包子爲生,後來哥哥娶媳婦,嫂嫂要求弟弟在店裏打工包包子,賣包子,善良的弟弟除了吃飽以外,再無分文,爲增加收入,弟弟在包子上籠蒸時,就做了些開口包子,區分開賣,賣包子的錢給哥哥,稍賣的錢攢起來,很多人喜歡這個不像包子的包子,取名稍賣後來名稱演變,向南傳播就改叫稍美了,現在呼和浩特舊城人稱它爲稍美,吃它有講究,吃前要吃一點點點心做鋪墊,吃後要喝磚茶,其它茶都不如磚茶去膩。

   二.特点及优势

   1.晶瑩透明,皮薄如蟬翼,柔韌而不破。

   2.外形束折如花,皮薄餡嫩。

   3.清香爽口,油而不膩。

   三.培训内容:猪肉大葱稍賣、羊肉馅稍賣、牛肉稍賣

   四  課程安排 

1、了解稍賣的基础知识与制作方法 

2、和面配比及手法

3、調陷配比及手法。

4、稍賣制作技术及手法

5、蒸制技術。

6、小料調配技術

培訓費用:2800元。含技術轉讓費,中餐費,材料費,資料費,三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。    

培訓時間:不限制學習時間,隨到隨學,學會爲止。老師一對一授課,包教包會;一般3-5天左右,視個人情況而定

店面指導

1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招聘、店面POP、店面燈箱。

2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃

3.根據店面具體情況,指定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.店面菜單的定價參考及設計。

5.稍賣制作的设备及工具。

本文網址:/product/696.html

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